Procedimiento tarta de chocolate y café

   1. Base de galleta:

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• Tritura las galletas hasta hacerlas polvo y mézclalas con la mantequilla derretida y el café instantáneo (si usas).

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• Presiona la mezcla en el fondo y los laterales de un molde desmontable (20-22 cm).

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• Refrigera 15-20 minutos mientras preparas el relleno.   

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   2. Relleno de chocolate y café:

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• Precalienta el horno a 160°C.

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• Derrite el chocolate negro al baño María o en el microondas.

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• Calienta la nata y la leche sin hervir, añade el café disuelto y mezcla bien.

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• En un bol, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén espumosos.

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• Incorpora el chocolate derretido a la mezcla de huevos, luego añade poco a poco la mezcla de nata y café.

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• Vierte el relleno sobre la base fría.

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   3. Horneado:

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• Hornea a 160°C por 25-30 minutos (el centro debe quedar ligeramente tembloroso).

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• Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas (mejor toda la noche).

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   4. Decoración (opcional):

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• Espolvorea cacao en polvo, decora con crema batida y granos de café cubiertos de chocolate.